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Tout sur la Véronique
Véronica // Véronique //
Famille : schrofulariacées
Rusticité : bonne
Culture : en plein soleil, les espèces alpines dans les rocailles dans un sol pauvre ou moyen bien drainé protégé de l'humidité hivernale
Nombre d'espèce : 250 espèces d'annuelles et de vivaces et sous arbruiseaux
Lieu : Europe dans les marais, prairies, patures humide et sous bois
Taille : ↕ ↔
Feuilles : linéaires, large, lancéolés ou oblonges arrondie entière ou dentée serssiles ou portées par un pétiole courtse développent en paires opposées
Fleurs : de 5 à 15 mm de diametre tournées vers l'exterieur pourpres bleu roses ou blanches elles s'épanouissent du printemps à l'automne en longues grapes ou en épis les pétales forment un tube court à quatre ou sinq lobes
Fruits :
Racines : rhizomateuses
Multiplication : semis en pot sous châssis froiden automne la levée à lieu au printemps repiquage en pot puis mise en place division de la touffe des vivaces en automne ou au printemps
Ennemis et maladies : mildous, oïdium taches noires sur les feuilles
Attention :
Espèce et variétés :
- Véronica austriaca ssp. teucrium
- Véronica kapitän
- Véronica Schitley bleu
- Véronica beccabunga
- Véronica chamaedrys (veronica germandrée)
- Véronica cinerea
- Véronica fruticans
- Véronica gentianoïdes
- Véronica variegata
- Véronica incana
- Véronica kellereri
- Véronica longifolia
- Véronica blauriesin
- Véronica gloria
- Véronica pectinata
- Véronica rosea
- Véronica penducularis
- Véronica perfoliata
- Véronica prostrata
- Véronica rupestris
- Véronica saxatilis
- Véronica spicata
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Nom commun : thé d'Europe, herbe de Sainte-Véronique, herbe de Saint-Pierre, herbes aux ladres (lépreux), Véronique mâle, manna
Nom botanique : Veronica officinalis
Nom anglais : speedwell
Famille des : scrofulariacée
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L'origine de se nom est très controversée, selon les grecs polythéistes le mot véronica vient de phéro " j'apporte " et niki " victoire " car la véronique triomphe de toutes les maladies, les orthodoxes traduisent le nom latin par " véritable icône " enfin les catholiques la dédiaient à sainte-véronique humble et modeste mais dévoué et efficace.
Johannes Francus un herboriste allemand lui à consacrée 300 pages.
La véronique est une plante vivace, rameuse et velue, couchée, elles se redressent au sommet , les feuilles opposées, légèrement pétiolées, ovales sont un peu aiguë et dentelées, les fleurs bleu pâle ou blanc rosé munies de bractées sont disposé en grappes axillaires peu compactes, le fruit est une capsule glanduleuse triangulaire.
Commune dans toute l'Europe sur les coteaux boisés dans les prés plus rare en région méditerranéenne, la véronique ne dépasse pas les 1000 mètres d'altitude, sa multiplication se réalise par semis des graines ou par boutures, on récolte la plante au moment de la floraison.
L'effet de la véronique est si faible que certain phytothérapeutes dises qu'elle n'a de bien que l'eau chaude que l'on emploi pour l'absorber
Parties utilisées sommités fleuries
Ses principaux constituant connu sont
- tanins
- principe amer
- résine
- gomme
- cire
- saponine
- mannitol
- aucuboside
- flavonoide( apigénine, scutellarine)
Propriétés
- Tonique
- apéritif
- stomachique
- diurétique
- expectorant
- vulnéraire
- astringente diaphorétique ou sudorifique
- dissolvante
- emménagogue
- nutritive
- pectoral
- Indiqué pour l’inappétence
- digestion lente
- aérophagie
- troubles hépatiques
- migraines hépato-digestives
- goutte
- rhumatisme
- bronchites chroniques
Mode d’emploi
Usage interne
- Infusion une cuillère à dessert par tasse d’eau bouillante infuser 10min 2 à 3 tasses par jour
- Suc 25 à 60g par jour
sommités fleurie 60g
feuille de cassis 15g
feuille de balsamite 15g
racine de réglisse concassée 10g
- Tisane 1 cuillère a café dans ¼ de litre d’eau infuser très rapidement
- Teinture faire macérer le contenu de deux mains bien pleines de cette plante en fleur coupé en menu morceau dans 1 litre d’eau de vie de grain a 38° placers 14 jours au soleil
- Jus frais laver les hampes florales fraîches les presser encore humide dans une centrifugeuse remplir de petites bouteilles conserver au réfrigérateur
- teinture printanier
250ml de vin blanc acidulé
50g de véronique entière et fraîche au début de l'été
hacher la plante menue mélanger avec le vin laisser reposer 1 mois en agitent tous les 2 jours filtrer à consommer dans l'année en cas d'atonie digestive d'insuffisance biliaire ou d'eczéma 1 cuillère à thé ( 5ml) avant chaque repas
- plusieurs peuples en mangent en salade au début du printemps ou ajouté à un potage
- décoction 1tige fleurie ou 3g dans 250ml d'eau elle soulage l'œdème les embarras digestif et à long terme les maladies de peau chronique
- apozème apéritif de véronique composée 1 pincée par tasse d'eau bouillante infuser 10min
Usage externe
- Décoction une poignée dans 1 litre d’eau bouillir 10min en lavages et pansements des ulcères, plaies et dartres
- lotion externe 20g de plante entière dans 250ml d'eau bouillir et filtre en compresse sur la partie à traiter
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Véronique beccabunga synonyme cresson de cheval
C'est une jolie plante aquatique vivace de 30 à 60 cm à feuilles et tiges charnues glabre formant des colonies
Les tiges sont couchées puis se redressent, cylindriques souvent rougeêtre portant en bas quelques racines adventives
Les feuilles opposées brièvement pétiolées, elliptiques obtuses au sommet bordées de dents obtuses d'un vert clair
Les fleurs sont petites à 4 pétales bleu pâle inégaux le supérieur plus grand et deux étamines, elles sont réunies en grappes dressées opposées naissant à l'aiselle des feuileilles supérieur
La floraison à lieu de mai à septembre les fruits sont des petites capsules en forme de coeur les racines sont très développées
identification : habita: cours d'eau tiges et feuilles charnues, glabres, petites fleurs bleus à 4 pétales
61 espèces sont repertorié en Europe
Confusion possible : le mouron d'eau a une tige quadrangulaire et des feuilles céssiles aucune autre plante aquatique n'est charnue et n'a des fleurs bleu
utilisation alimentaire : feuilles et tiges sont un peu piquant comme le cresson mais avec une touche d'amertume ajouté crue aux salades elles peuvent être cuit elle contient pas mal de vitamines C
Attention : dans les ruiseaux traversant les paturages la plante peux être contaminé par la "douve du foie" comme le cresson il faut alors cuire la plante
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Cette plante à fleurs généralement bleu, appelées "voile de Sainte Véronique" est l'emblème de la fidélité
Selon une croyance du XVIIIe siècle la véronique favorise la réconciliation, la personne qui en a sur elle attire la sympathie
Dans le département de la Vienne on prétend que celle qui porte le nom de cette plante ne doit jamais la toucher.
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Véronique
Futilité féminine
La véronique s'aventure
Près des boutons d'or dans les prés,
Les caressess de la nature
Hâtent les germes rassurées
La fleur qui fait le printemps Théophile Gautier 181- - 1872
A l'état sauvage la Véronique se rencontre sur les talus, dans les prés et dans les champs en plein soleil
Elle épanouit ses jolies petites fleurs bleues à la fin du printemps et au débu de l'été
Le genre Véronica regroupe beaucoup d'espèces et plusieurs d'entre elles sont cultivées depuis longtemps dans les jardins
Certaines rampantes forment de jolis tapis alors que d'autres comme la Véronique en épis donne des inflorescences en forme de pyramide, d'un bleu intence et dréssée
L'une de ces espèces est appelée thé d'Europe ou véronique officinale on en fait des tisanes parfumées Par le passé elle fut également connue comme herbe aux ladres ce qui signifie herbe aux lépreux elle fut utilisé pour ses vertus sicatrisante
Le nom est d'origine incertaines mais pourait venir du Grec beronica qui signifie ressemblance fidèle
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