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Tout sur la valeriene
Famille : Valérianacées
Rusticité : bonne ou variable selon les espèces.
Culture : Centranthus rober, la seule espèce couramment cultivée, peut être planté en massif, mais il est surtout indiqué pour décorer de vieux murs, les talus secs et la rocaille, plantez en plein soleil ou à mi-ombre, dans un sol bien travaillé, compact, un peu frais. Les grandes espèces demandent un tuteurage.
Plantez en plein soleil, dans un sol bien drainé, pas trop fertile, de préférence calcaire. Supprimez régulièrement les fleurs fanées et renouvelez les plantes tous les trois ou quatre ans.
Nombre d'espèce : Ce genre comprend environ 200 espèces d'annuelles, de vivaces à racine pivotante ou à souche rhizomateuse, de sous arbrisseaux au feuillage semi persistant et d'arbustes persistant
Lieu : dans sous-bois et les prairies humides, sur les berges des torrents, souvent dans les régions montagneuses vivant sur les pentes sèches et ensoleillées, souvent en sol calcaire, du sud de l'Europe, du Bassin méditerranéen, du nord-ouest de l'Afrique et du sud-ouest de l'Asie.
Taille : ↕ 1m ↔
Feuilles : Les Centranthus présentent des tiges dressées, ramifiées, des feuilles opposées, simples ou pennées Les feuilles, opposées, sont souvent aromatiques, mais pas toujours d'odeur plaisante elles sont simples, mais les espèces non ligneuses portent fréquemment des feuilles caulinaires, pennées ou pennatiformes et des rosettes basales de feuilles simples
Fleurs : Les fleurs en entonnoir, rouges ou blanches, réunies en cymes axillaires et terminales, attirent les abeilles et autres insectes, petites fleurs aplaties, unisexuées ou bisexuées, roses à lavande rosé, blanches ou jaunes, s'épanouissent en cymes terminales, paniculées ou corymbiformes.
Multiplication : semis en terrine sous châssis froid au printemps. Division des espèces vivaces au début du printemps semis en pot à l'extérieur, en place, en avril. Bouturage des rejets en mai. Division des touffes au printemps ou en automne.
Ennemis et maladies : aucun
Attention :
Espèce et variétés :
- Centranthus Tuber(Valériane rouge).
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Valériane // Valeriana officinalis L.
Description: grande plante vivace de 50 cm à 1 m, velue lorsqu'elle est jeune, formant souvent d'importantes colonies.
Tige: dressée, rameuse vers le haut, sillonnée, à rameaux opposés.
Feuilles: assez grandes, opposées, toutes profondément divisées en 5 à21 segments lancéolés, parfois presque linéaires, entiers ou dentés, d'un vert sombre.
Fleurs: petites, légèrement odorantes, à 5 pétales soudés roses ou blancs. Groupées en corymbes denses à l'extrémité de la tige principale et des rameaux.
Floraison: juin-août.
Fruits: petits akènes à aigrette plumeuse.
Racines : tiges souterraines développées et racines brunâtres, minces et charnues, dégageant une forte odeur caractéristique.
Identification: feuilles opposées et profondément divisées (formant une touffe avant l'apparition de la hampe florale), rameaux opposés, corymbes de fleurs rosées, racines à odeur forte.
Culture: la valériane officinale est parfois cultivée comme plante ornementale et l'était autrefois comme médicinale.
Autres espèces : 19, dont 10 en France, 7 en Suisse et 2 en Belgique.
Confusions possibles: Les autres valérianes ont des feuilles inférieures entières ou peu divisées. Plusieurs sont potentiellement comestibles.
Utilisations alimentaires: les jeunes feuilles peuvent être ajoutées aux salades pour leur note aromatique et légèrement amère. Les feuilles développées, à l'amertume marquée, seront employées en moindre quantité. La cuisson ne leur réussit guère Les fleurs peuvent être égrenées dans les salades ou les desserts qu'elles decorent. Les feuilles des Valeriana montana L. et V. tripteris L., plantes de nos montagnes, peuvent être grignotées au passage ou ajoutés aux salades, en petites quantités pour ne pas nuire à la plante.
Composition: les racines contiennent une huile essentielle, un alcaloïde et un glucoside.
Propriétés médicinales: la valériane est antispasmodique, sédative et stomachique. C'est un excellent rééquilibrant nerveux, et un euphorisant pour les félins, qu'attire puissamment l'odeur des racines.
Toxicité: l'usage excessif des racines (haute dose, période trop longue) en médecine peut provoquer des troubles digestifs, nerveux et cardiaques.
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Nom commun : guérit-tout, herbe aux chats, herbe à la femme meurtrie, herbe à la menstrues - et plus récemment, valium végétal
Nom botanique : Valeriana officinalis
Nom anglais : fragrant valerian (autres : garden valerian, phu, all-heal, German valerian, English valerian, vandal root, Vermont valerian, wild valerian)
Famille des : valérianacées |
A l'état sauvage, on retrouve la valériane surtout dans les lieux humides, il est originaire d'Europe et de l'Asie du Nord.
Cent tonnes sont chaque années consomées en France
Le fait que la valériane facilite l'endormissement et procure un sommeil plus réparateur est fort bien documenté sur le plan scientifique.
Il est même prouvé que cette plante agit aussi bien que les produits conventionnels pour combattre l'insomnie.
Les recherches n'indiquent pas que la valériane augmente la durée totale du sommeil.
Contrairement à des médicaments du type valium, la valériane n'assomme" pas ceux qui l'utilisent.
Il est prouvé que la valériane contient des composées qui combattent l'arythmie.
La valériane ne crée pas d'accoutumance.
Des études sur les animaux suggèrent que la valériane contient des substances anti-convulsives, ce qui pourrait expliquer son usage traditionnel
pour soigner l'épilepsie.
Une étude italienne laisse entendre qu'il serait utile de combiner la valériane à d'autres remèdes qui soulagent les spasmes intestinaux causés par la maladie inflammatoire des intestins.
Par ailleurs, la valériane réduit le stress qui est souvent présent dans cette maladie.
La valériane attire les chats les enivre les exite
Contre-indications Elle n'est pas contre-indiquée durant la grossesse et la lactation ne pas en administrer aux enfants de moins de 2 ans en grande quantité elle provoque des maux de tête, vision brouillée, nausée, vertiges, agitation
Son surnom de "valium végétal" est bien mérité, mais son action est plus douce.
Les enfants de plus de 2 ans ne devraient prendre que la moitié de la dose recommandée pour l'adulte.
Attention il n'est pas conseillée aux personnes qui prennent un autre sédatif ou des tranquillisant
L'usage immodéré de la valériane peut entraîner une toxicomanie
Parties utilisées racine et rhizome, parfois la plante entière
Principaux constituant connus
- huiles essentielles
- essences (bornéol, terpènes
- acides valérianique
- valépotriates
- alcaloïdes
- un glucoside
Propriétés
- Sédatif
- hypnotique
- anxiolytique
- hypotenseur
- emménagogue
- anti-convulsif
- antispasmodique
- stomachique
- carminatif
- médicament de l'équilibre nerveux
Indication en usage interne
- Troubles du sommeil (facilite l'endormissement et procure un sommeil plus réparateur)
- anxiété
- nervosité
- agitation
- urticaire liée au stress et à l'anxiété
- irritabilité
- tension nerveuse liées au syndrome prémenstruel
- fatigue
- neurasthénie
- névroses
- hystérie
- hyperexcitabilité psychique et sensoriel
- migraine
- crampes d'estomac provoquant des vomissements
- tension artérielle
- mauvaise circulation sanguine
- arythmie
- palpitations
- convulsion infantiles
- adjuvant dans l'épilepsie
Mode d'emploi
Usage interne
- l'utiliser pendant 8 à 10 jours avec des intervalles de 15 à 21 jours
- pour soigner la nervosité ou l'anxiété. Infusions. 2 à 3 grammes par tasse à prendre une à plusieurs fois par jour, laissez infuser 10 à 15 minutes, a valériane n'ayant pas un goût très agréable au goût il faut y ajouter du miel.
- Teinture : 1/2 à 1 cuillerée à café (1-3 ml) à prendre une à plusieurs fois par jour
- Extraits : équivalent de 2-3 grammes de la plante à prendre une à plusieurs fois par jour
- macération 50 à 60g de racines dans 1 litre d'eau tiède macérer 12 heures prendre 2 à 3 tasses par jour entre les repas (nauséabonde)
- alcoolature 2 à 10g par jour en potion
- intrait en solution à 2% prendre 1 à 3 cuillères à café par jour
- extrait mou 1 à 3g en pilule, sirop
- extrait fluide 10 à 15g par jour
- hydrolat 20 à 40g par jour
- poudre de racine 2 à 10g par jour (cachets) contre l'épilepsie, convulsion, polydipsie enfant de 0,20 à 0,40g par année d'age et par jour
- affaiblissement : infusion
- 120g rde racines réduites en miètes
- 60 gr de fleurs de camomille
- 20 gr de racines de gentiane
- utiliser une pincée de ce mélange par tasse laissez infuser 30 minutes
- filtrer et boire la moitié le matin et l'autre moitié le soir
- dépression nerveuse
- 50g de racine de valériane
- 50 gr de feuille de menthe
- 50 gr de feuilles d'oranger
- 30 gr de feuilles de tilleul
- 40 gr de fleurs de camomille
- utiliser 1 cuillère à café par tasse d'infusion 2 x par jour
- valium végétal
- 50 gr de racines séchées au soleil
- 200ml de vin blanc
- broyer les racines au robot faites macérer dans le vin durant 1 mois
- en cas de nervosité 10 gouttes le matin à jeun au brsoin répéter midi et soir
Usage externe
- bains thérapeutiques : 100 grammes pour un bain plein
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Nom commun : valériane officinale
Nom botanique : valeriana officinalis
Nom anglais :
Nom indien :
Famille des : valérianacées
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Principes actifs
- monoterpènes : α-pinènes, camphène
- sesquiterpènes : β-caryophyllènr,azulène
- monoterpénols : géraniol, α-tepinéol bornéol
- esters terp. acétate, formiate, butyrate isovalérate de bornyle
- sesquiterpénals : valéranone
- acides : ac. isovalérique , ac.acétoxy-valérique
Propriétés
- sédative
- tranquilisant (dépresif) avec diminution de la respiration et de l'activité motrice
- hypotermisante
Indication
- neurasthénie
- agitation
- tachycardie
- fièvre
Contre indications
Renseignements utiles et indispensable
Avis à n'utiliser que sous suivi et avis médical !
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// Semoule mouilleuse à la valériane //
Bar grillé à la valériane
Ingrédients Pour 4 personnes Préparation : 40 min
- 2 bars (4 filets de 150 g chacun, parures concassées)
- 60 g de beurre
- 1 gros bouquet de fleurs de valériane
- 1 carotte
- 2 échalotes
- 1 bouquet garni
- 10 cl de vin blanc
- 10 cl de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de poivre mignonnette
- 1 cuillère à café rase de miel de sapin
- 1 topinambour très cuit
- 2 cuillère à soupe de crème fraîche
- sel fin et poivre du moulin
- gros sel de Guérande (facultatif)
Préparation
- Séparez les fleurs de valériane de inflorescences.
- Pilez-en les trois quarts dans un bol en ajoutant le miel, la crème fraîche et le topinambour.
- Mixez et réservez.
- Préparez un fumet avec les parures concassées des bars, la carotte, les échalotes, le bouquet garni, le vin blanc, le bouillon de légumes et le poivre mignonnette.
- Laissez cuire 20 min et passez au chinois, puis faites réduire à la valeur de 5 bonnes cuillerées à soupe.
- Mélangez le fumet avec la préparation aux fleurs de valériane, laissez infuser 5 min, puis passez au chinois.
- Si la sauce obtenue est trop sirupeuse, détendez-la avec un peu de bouillon en la mixant; si elle est trop liquide, faites-la réduire davantage en la surveillant de près.
- Goûtez, salez et poivrez.
- Passez à nouveau au chinois et gardez au bain-marie.
- Mixez au dernier moment pour obtenir une sauce plus homogène.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle, salez et poivrez les filets de bar
- faites-les cuire sur feu assez vif, d'abord côté peau pendant 4 minutes, sans laisser trop colorer.
- Retournez-les, baissez le feu et finissez de les cuire doucement pendant 3 min.
- Épongez-les sur du papier absorbant et posez-les dans les assiettes chaudes.
- Ajoutez un peu de sauce à la valériane et décorez avec le reste des fleurs.
- Vous pouvez parsemer les filets de bar de quelques grains de sel de Guérande.
- Servez aussitôt.
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Semoule mouilleuse à la valériane
Ingrédients Pour 4 personnes Préparation : 15 min
- 1 litre de lait
- 100 g de semoule fine
- 60 g de sucre en poudre
- 1 bouquet de fleurs de valériane
- 2 jaunes d'œufs (facultatif)
Préparation
- Hachez les fleurs de valériane pour en obtenir 3 cuillerées à soupe rases.
- Portez le lait à ébullition dans une casserole, ajoutez les fleurs de valériane hachées, couvrez et laissez infuser tout doucement pendant 5 min sans laisser bouillir.
- Passez le lait au chinois et faites-le réchauffer.
- Lorsque le lait atteint l'ébullition, ajoutez la semoule et faites-la cuire 6 min environ en maintenant une ébullition moyenne, tout en mélangeant avec un fouet.
- Incorporez le sucre et faites cuire encore 2 min en mélangeant jusqu'à ce qu'il ait fondu.
- Vous pouvez ajouter 2 jaunes d'œufs à la semoule une fois qu'elle a légèrement tiédi pour lui donner un peu plus de consistance.
- Elle doit rester bien fluide. Répartissez la semoule dans des assiettes creuses et servez.
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Aucun homme ne peut résister à une femme qui aurait mis de la valériane dans ses sous-vêtements dit-on au pays de Galles
Les chats aussi adorent cette plante à fleurs roses ou blanches d'où son surnom d'herbe-aux-chats
Par association d'idées on soutenait autrefois que présentée à un sujet en état d'hypnose elle le faisait se comporter comme un félin, il se mettait à quatre pattes miaulait et griffait
La valériane qui en relation avec mercure protège les tractations commerciales met également à l'abri des démons celui qui en porte autour du cou dans un sachet retenu par un fil rouge
Selon une superstition Italienne si vous en brûler dans les lieux où vous soupçonner la présence d'elfes, vous les verrez paraître sous forme de petites poupées qui vous supplieront de rompre le charme et de leur rendre la clé des champs
En Italie toujours celui qui veut acquérir le don de divination doit faire l'aumône à la valériane qui comprend une variété femelle et une mâle correspondant à son sexe
En Rhénanie une variété de la plante appelée herbe de la femme sauvage glissé dans le bas faisait rencontrer cette fée sylvestre en générale bienfaisante, bien que ses méfait avait été signalés dans quelques localités
La valériane dont le nom viendrait du latin valer "bien se porter" et qui porte également le surnom de "guérit tout" et comme depuis l'antiquité pour ses propriétés calmantes recommandée par Pline pour les contractions musculaires et plus tard pour les états hystériques
La valériane officinal doit être cueilli de préférence un vendredi à l'heure de vénus et si possible sans regarder sa racine
Selon une très ancienne recette il convient même de saluer la plante afin qu'elle accepte d'exhaler toutes ses vertus
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Description : Plante pouvant ateindre 1,80 m de haut grandes feuilles basales caulinaires de plus en plus petite vers le haut les fleurs en ombelles sont pédonculées roses ou blanches on la trouve dans toute l'Europe
Propriétés médicinales : c'est une plante aux vertus calmante et soporifique qui permet de calmer des condition nerveuses et soulager l'insomnie à longue échéance elle empoisonne l'organisme
Genre :
Déités :
Propriétés magiques :
Application :
- sortilège
- superstitions
- on peut se servir de cette plante séchée pour se protéger d ceux et celles qui nous présentent des miroirs aux alouettes
- la racine pulvérsée peut être ajouter à tout oreiller de rêve pour aider à soulager l'insomnie et susciter des rêves révélateurs
Rituel :
- pour guérir un coeur brisé, pour ne plus pleurer et allez de l'avant.
- 2 chandelles 1 noire et 1 blanche
- de l'encens de chèvrefeuille
- 1 pastille de charbon de bois
- un chaudron ou plat pour brûler des herbes
- 2 pincées de valériane
- 2 pincée de baume de ilead
- 2 pincée de cèdre ou cade
- 1 photo de l'ex ou un papier blanc avec son nom
- allumez la chandelle noire et l'encens puis alumer le charbon de bois qui se trouve dans le chaudron mettez y une pincée de chaque herbes faites tomber sur les herbes qui brûlent la feuile ou photo ajoutez le reste des herbes en disant
Nos amours sont mortes, qu'il en soit ainsi
De mon coeur je t'extirpe, tu n'existes plus
Je t'ai pleuré maintenant c'est fini
De mon coeur je t'extirpe, notre amour n'est plus.
- répéter 3 fois et laissez les herbes et la papier se consumer en entier une fois que tout est en cendre allumez la bougie blanche comme symbole de renouveau
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