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Tous sur le Zéboaire
Famille : zingibéracées
Culture : Demandant une serre chaude
Nombre d'espèce :
Lieu : Inde, Asie, Bangladech, Indonésie, Chine, Madagascar
Taille : 1 metre +/- ↕ ↔ plante vivace
Feuilles : grandes feuilles effilées dressées, lancéolées, alternes, vertes dessus, pourpres en dessous. réunies par quatre ou six.
Fleurs : Les fleurs grandes qui paraissent avant les feuilles réunis par six blanc à rose
Fruits : Le fruit est une capsule globuleuse.
Racines : racine aromatique jaune pâle à orange vif à l'intérieur et son odeur rappelle celle de la mangue
Multiplication :
Ennemis et maladies :
Attention : Peut provoquer des allergies.
Info
- On trouve dans nos boutiques deux racines sous le nom de zédoaire: l'une est longue, l'autre est ronde.
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Nom commun : herbes à l'estomac
Nom botanique : curcuma zedoaria
Nom anglais : zedoary
Non allemand : zittwerwurzel
Famille des : zingibéracées |
La zédoaire est une très proche parente du curcuma et du gingembre. Il connut au Moyen-Age une grande vogue en Europe ou les machands arabes l'avaient introduite dès le 6eme siècle.
Les Indiens utilisent les racines et les jeunes feuilles au goût citronné. En Chine ancienne, la poudre de zédoaire était mélangée avec du camphre et était répandue sous les pas de l'Empereur
Il dégage une odeur légèrement musquée et camphrée, qui n'est pas sans rappeler un peu le romarin. Sa saveur est piquante, avec un net goût de gingembre
La zéboaire est une plante vivace à rhizome charnu et blanchâtre de 30 à 60 cm
Les feuilles sont dressées, lancéolées, alternes, vertes dessus, pourpres en dessous
Les fleurs qui paraissent avant les feuilles sont très grandes, blanc mélé de violet réunies par quatre ou six
le fruit est une capsule globuleuse
Après lavage et dessication, ce dernier est coupé transversalement ; on le trouve dans le commerce sous forme de rouelles aplaties, de couleur gris-jaunâtre, striées et bosselées, d'odeur aromatique, de saveur arrière et chaude, rappelant le camphre et le poivre
Parties utilisées : racines
Attention : le cinéol, le camphre le camphène le bornéol le pinène issue de cette plantes sont des excitants-révulsifs.
- huiles essentielle
- amidon
- résine acre
- du cinéol
- un camphre
- du camphène
- du bornéol
- pinène
- sesquiterpènes
- curcumine
- curcumol
- curdione
Propriétés
- digestive
- aromatique
- vermifuge
- sudorifique
- tonic
- régénère tout l'organisme
Indication en usage interne
- améliore la digestion
- nausée
- flatulence
- ballonnement
- régulateurs des troubles génitaux féminins: antiabortif, emménagogue, régulateur de la menstruation
- comme anti-inflammatoires, antipyrétiques antirhumatismaux
- dans les affections broncho-pulmonaires: antiasthmatiques, antitussifs et expectorants
- antiulcéreux
- antispasmodiques
- antidyspeptiques
- troubles digestifs variés: antiémétiques
- digestif des plus actifs
- . .
Indication en usage externe
- Employé comme condiment ou en infusion, il augmente la salivation et la sécrétion du suc gastrique.
- L'infusion est un tonique-excitant, conseillé en cas d'atonie digestive, d'inappétence, de ballonnements et de paresse hépatique
- Sous forme de poudre, elle est utilisée comme condiment pour les sauces et les viandes
- Cet assaisonnement agréable est vivement recommandé aux dispeptiques.
Mode d'emploi
Usage interne
- décoction de 15 min d'1 cuilère à café par tasse en prendre 2 à 3 tasses par jour
Usage externe
Info : répulsif pour moustique
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Nom commun : herbes à l'estomac
Nom botanique : curcuma zedoaria
Nom anglais : zedoary
Non allemand : zittwerwurzel
Famille des : zingibéracées
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Principes actifs
- monoterpènes : α -pinène
- sesquiterpènes : zingibérène
- alcool monoterpèness : bornéol
- diols sesquiterpènes : curcumodiol
- cétones monoterpènes : camphre
- diones sesquiterpènes : curdione
- cétones et cétone-oxydes furano-sesquiterpènes : curzérénone, zédoarone, zédérone
Propriétés
- stimulant digestif **
- carminatif **
- cholagogue *
- cholérétique *
Indication
- insuffisance digestive **
- dysphagie **
Contre indications
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